「週末のお花見用オードブル、予想以上に注文が入って冷蔵の食材が全然足りない！」
「今すぐ市場や問屋に買い出しに行かなきゃいけないけど、仕込みで手が離せない…」
「忙しすぎて、誰か代わりに冷蔵品を運んできてくれないかな…」
桜の開花宣言が出ると、仙台の街は一気にお花見ムードに包まれます。西公園や榴岡公園周辺の飲食店様にとっては、テイクアウトやお弁当の注文が殺到する1年で最も忙しい稼ぎ時の一つですよね。
しかし、予想を超える注文が入った時、一番恐ろしいのが「食材のショート（欠品）」です。今回は、そんな緊急事態のピンチを救う、軽貨物冷蔵車のスポット活用法をご紹介します。
お花見シーズンの急な食材不足！「自社スタッフの買い出し」3つの痛手
「足りない食材、ちょっと社用車で買い出しに行ってくるわ！」と、焦ってスタッフが飛び出していく光景。実はこれ、お店にとって大きなマイナスを引き起こしかねません。
1. 厨房の戦力がダウン！お店の回転率低下
ただでさえ厨房が戦場と化している中、仕込みや調理ができる貴重なスタッフが買い出しに抜けてしまうのは、お店の回転率を著しく下げる痛手です。「作れば売れる」ピークタイムに人手が足りないのは、大きな機会損失になります。
2. 渋滞にハマって「冷蔵品」の鮮度が落ちるリスク
春先とはいえ、車内に生鮮食品やチルド品を積んで渋滞に巻き込まれれば、鮮度が落ちてしまうリスクがあります。特に仙台駅周辺や公園近くの道路は大混雑するため、常温の自家用車で鮮度を保ったまま持ち帰るのは至難の業です。
3. 慣れない急ぎの運転による「事故リスク」
「早く戻らなきゃ！」という焦りから、急ブレーキや無理な運転をしてしまいがちです。万が一事故を起こせば、食材が手に入らないどころか、車の修理代や対応でとんでもない労力とコストがかかってしまいます。
絶体絶命のピンチを救う！軽貨物「冷蔵車」のスポットチャーター
そんな「今すぐ持ってきて！」という絶体絶命のピンチにこそ、私たちTORAGOの「仙台冷蔵配送（スポットチャーター便）」を思い出してください。
例えば、「市場の〇〇水産で冷蔵の魚を受け取って、若林区のうちの店まで至急届けてほしい！」といったご依頼にも、スピーディーに対応します。大手の路線便では絶対に不可能な「今日、今すぐ」のイレギュラーな手配も、完全貸切の軽貨物チャーターなら可能です。
さらに、軽バンならではの小回りを活かし、国分町などの入り組んだ繁華街の裏口や、細い路地にある店舗へもピタッと車を寄せて、スピーディーに納品を完了させます。
飲食店様からよくいただくご質問（FAQ）
緊急手配を検討される飲食店様からのよくある疑問にお答えします。
Q. 定期契約していなくても、緊急の1回だけで呼んでいいの？
A. もちろん大歓迎です！「飲食店向け定期配送」としてのご利用だけでなく、「今日だけ助けて！」という単発（スポット）でのご依頼も喜んでお受けいたします。
Q. 配送料金って結構高くつくのでは？
A. 距離や時間に応じた貸切料金となりますが、スタッフ様が買い出しにかける「往復の時間（時給）」と「ガソリン代」、そして「本来の業務がストップする損失」を天秤にかければ、数千円のチャーター料金は決して高い投資ではないはずです。
忙しい春の仕入れは、スポットの冷蔵品チャーター便で解決
専用の冷蔵車でお伺いするため、魚介類やお肉といった温度管理がシビアな食品も、市場の鮮度をそのままお店の冷蔵庫まで一直線にお運びします。
お花見シーズンをはじめ、ゴールデンウィークや年末年始など、飲食店様が「猫の手も借りたい！」と悲鳴を上げる繁忙期。自社のスタッフを走らせる代わりに、プロの機動力を買ってみませんか？「ヤバい、食材が足りない！」と思ったら、迷わずTORAGOにご連絡くださいね！